Tras darse cuenta que siendo su padre diagnosticado con diabetes seguía consumiendo azúcar, Javier Larragoiti Kuri se propuso encontrar una alternativa que incluso brindara a cualquier paciente en condición semejante más ventajas frente a los sustitutos en el mercado.
XiliNat, sustituto de azúcar
En su búsqueda encontró el xilitol, compuesto que ha comprobado desde la década de los ochenta que es bajo en calorías, regula niveles de glucosa en sangre y protege ante la caries. Experimentó con un exitoso proceso biotecnológico de producción y obtuvo XiliNat, producto que...Lee la nota completa: Crea emprendedor mexicano sustituto de azúcar a partir de residuos de maíz en WebAdictosEncuéntranos en Twitter @webadictos y Facebook facebook.com/WebAdictos