Estamos acostumbrados a que las granja sean grandes extensiones de terreno que se expanden horizontalmente, pero no tiene por qué ser así. Uno de los mejores ejemplos es la granja de fresas Plenty de Richmond (Virginia, Estados Unidos). Produce más de 1,8 millones de kilos de fresas anualmente en torres de 9 metros. Su modelo vertical le permite ahorrar tanto espacio como agua respecto a una granja tradicional, puesto que ocupa hasta un 97% menos de terreno y emplea hasta un 90% menos de agua.La granja del futuroDesde que los humanos inventaron la agricultura, la mayoría de granjas han sido horizontales (en las que son de plantas, puesto que también hay de mosquitos e incluso de paneles solares). Sin embargo, puede que pronto la tendencia cambie, y se primen las granjas verticales. Son aquellas en las que los alimentos se producen en altas columnas en vez de en extensos campos. Ya existen varias que así logran un mayor ahorro tanto de terreno como de agua.Una de las más destacadas se localiza en Richmond (Virginia, Estados Unidos). Produce más de 1,8 millones de kilos de fresas anuales en torres de 9 metros de altura. Se trata de la primera granja del mundo en cultivar bayas en cultivo vertical a gran escala. Todo ello en menos de 3.716 metros cuadrados, o sea, en menos de un acre. Sus fresas aterrizarán en el mercado a comienzos de 2025.Las frutas se cultivan de forma vertical en columnasTal y como indica la granja en un …