Con una historia que se remonta hasta la época prehispánica, el taco es el platillo mexicano por antonomasia y es posible encontrarlo en todos los estados del país. Sin embargo, en 2024, TasteAtlas aseguró que las dos mejores taquerías del mundo estaban en Estados Unidos: Valentina's Tex Mex BBQ y Ray's Drive Inn, ambas ubicadas en el estado de Texas.

Sorpresivamente, la guía digital de comida colocó a un negocio mexicano hasta el tercer lugar: Mariscos el Mazateño, localizado en Tijuana. Algo curioso es que tan solo cuatro de los 10 puestos del ranking de mejores taquerías del mundo los ocupaban locales nacionales: dos ubicados en Baja California, y dos en Ciudad de México. Los otros seis pertenecían a negocios estadounidenses.

Valentina's Tex Mex BBQ: un restaurante que hizo historia y desapareció

Fundado en 2013 por Miguel Vidal como una food truck en Austin, Valentina's Tex Mex BBQ inauguró su local físico en 2023. Este restaurante no solo ofrecía tacos, también carnes ahumadas al mezquite y sándwiches, entre otros platillos. Por desgracia, en 2024, tan solo unos meses después de que sus tacos fueran declarados como los mejores del mundo, Valentina's Tex Mex BBQ cerró definitivamente debido a problemas financieros.

En cuanto a los tacos de Ray’s Drive Inn, el ganador del segundo puesto, estos se sirven al estilo estadounidense. La especialidad de este local ubicado en San Antonio, es el "Puffy Taco", que contiene lechuga, jitomate y una proteína a elección …