Para más de la mitad de la población mundial, el arroz no es solo un acompañante del plato: es el protagonista. Desde los aromáticos granos de jazmín en Tailandia hasta el arroz blanco de las mesas latinoamericanas, este grano ha sido sinónimo de alimento, tradición y supervivencia. Pero bajo la superficie de los campos inundados… Continúa leyendo »La noticia El lado tóxico del arroz: cómo el cambio climático está aumentando el arsénico en nuestro alimento básico fue publicada originalmente en Wwwhatsnew.com por Natalia Polo.