El plátano tal como lo conocemos está en peligro de desaparecer. Desde hace años, productores, comercializadores e investigadores buscan una solución para este problema.

En el marco de estos esfuerzos, dos científicos belgas se encuentran explorando la selva tropical australiana en busca de un plátano pequeño, lleno de semillas y que eventualmente pueda convertirse en una de las frutas más consumidas por los seres humanos.

Los tipos de plátano hoy en día

La variedad de plátano que conocemos hoy no es la misma que hace 70 años. Hasta la mitad del siglo XX, la Gros Michel era la variante consumida, con un gran mercado. Sin embargo, todo cambió con la llegada de un hongo.

Durante ese siglo, la enfermedad de Panamá comenzó a devastar los cultivos de Gros Michel, prácticamente acabando con esta variedad de plátano hasta el punto de ser casi imposible de encontrar en la actualidad.

Plátano Gros Michel

En medio de esta catástrofe, surgió el Cavendish, un tipo de plátano que se caracterizaba por su resistencia a esta enfermedad. En la actualidad, más del 95% de los plátanos comerciales del mundo son de esta variante.

El regreso de la enfermedad de Panam

Sin embargo, una situación similar ha resurgido en los últimos años. Plagas específicas, como la sigatoka negra, han afectado al Cavendish, causando que las hojas se ennegrezcan, impidiendo la fotosíntesis y reduciendo significativamente el rendimiento de las …