La Food and Drug Administration (FDA) de EEUU ha autorizado el primer salmón transgénico, conocido como AquAdvantage Salmon, apto para consumo humano. Los informes científicos concluyen que es seguro.
AquAdvantage Salmon acaba de ser autorizado por la Food and Drug Administration de Estados Unidos. Esto significa que el salmón transgénico, considerado como el primer animal modificado genéticamente diseñado para el consumo humano, podrá ser comercializado a partir de ahora. La noticia llega dos años después de que Canadá aprobara la producción industrial de huevos de este salmón transgénico.
Producido por la compañía AquaBounty Technologies, este salmón transgénico se caracteriza por presentar un crecimiento muy rápido, ya que cuenta con una copia del gen de la hormona del crecimiento. Por este motivo, requiere de un 25% menos de alimentos para obtener el mismo tamaño que el salmón no modificado.
Seguro para la salud y el medio ambiente
Gracias a la investigación en biotecnología, el animal crece al menos 100 gramos más que los salmones con los que se ha comparado, según el informe de la FDA. Su producción se realizará solo en piscifactorías controladas, que hayan sido autorizadas previamente por la agencia norteamericana.
El salmón transgénico es el resultado de la modificación genética del salmón Atlántico. Para aprobar su comercialización, la FDA ha tenido en cuenta tanto los métodos de ingeniería genética empleados, como la construcción y caracterización del propio salmón transgénico. La entidad concluyó que "la cría en general en las condiciones previstas no presenta riesgos identificables o preocupaciones de seguridad para el salmón o …