¿Helado que no se derrite? Al menos 20 minutos más para disfrutarlo. La nanotecnología aplicada a los alimentos. Aporte científico de la UPB desde un mundo nano para ideas grandes. Innovación agroindustrial. Imagine poder disfrutar de un helado, bajo el inclemente sol de verano, sin que este pierda su estructura física por un tiempo prolongado. Investigadores de […]