¿Japón en crisis? Sí, así de simple y sencillo. Entre una baja en la natalidad de población y un aumento en los tipos de interés después de 17 años, la nación del sol naciente se sumerge en números rojos. Y esto se refleja incluso en la comida.

Famoso por su costo y sabor, el arroz con curry es el platillo predilecto en millones de hogares nipones. Si una familia japonesa buscaba optimizar su presupuesto, preparar una gran olla de arroz al curry con verduras y carne era una solución práctica y económica para disfrutar de comidas completas durante varios días. Ahora, su costo ha alcanzado su nivel más alto en la última década.

Un estudio realizado por la firma de investigación económica Teikoku Data Bank respalda esta afirmación. Con base en estadísticas de precios minoristas publicadas por el Ministerio de Asuntos Internos y Comunicaciones de Japón, la investigación determinó que llevar a cabo esta preparación aumentó 30 yenes más que el año pasado, con un precio total de 329 yenes (aproximadamente 42 pesos). La cifra más alta desde 2015.

Para calcular este incremento, se evaluaron los precios de seis ingredientes principales: arroz, roux de curry, zanahorias, papas, carne importada y aceite de cocina. Además, se consideraron los costos del agua y la electricidad utilizados para cocinar el arroz en una olla.

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