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Publicado por: Andro4all

Publicado en: 08/12/2024 06:01

Escrito por: Sergio Agudo

Llevaban décadas caducadas, pero estas latas de salmón todavía guardaban una desagradable sorpresa

Llevaban décadas caducadas, pero estas latas de salmón todavía guardaban una desagradable sorpresa

Un equipo de investigadores ha hecho un singular descubrimiento al analizar latas de salmón almacenadas durante décadas: el nivel de parásitos ha aumentado significativamente en dos especies de salmón de Alaska. El estudio, publicado en Ecology and Evolution, examinó conservas producidas entre 1979 y 2019 para estudiar la evolución de estos gusanos.Los científicos analizaron 178 latas de cuatro especies diferentes de salmón, encontrando que más de la mitad contenían nemátodos de la familia Anisakidae. Este hallazgo revela cambios importantes en el ecosistema marino de Alaska, posiblemente relacionados con la recuperación de las poblaciones de mamíferos marinos, como señalan los investigadores de la Universidad de Washington.Los parásitos como indicadores del cambio en los ecosistemas marinosEl descubrimiento no es una simple curiosidad científica. La adaptación de las especies a condiciones cambiantes, como se ha observado en estudios sobre la inmunidad desarrollada por algunos animales tras décadas de exposición a la radiación, nos ayuda a entender mejor los cambios en los ecosistemas. Un reciente análisis sobre estos fenómenos de adaptación en la zona de Chernóbil ha demostrado cómo algunas especies pueden desarrollar resistencia a condiciones extremas tras años de exposición.Los resultados mostraron un incremento particular en las especies de salmón chum y rosado, mientras que no se observaron cambios significativos en el salmón coho y rojo. Este patrón podría estar relacionado con las diferentes dietas y hábitats de cada especie. La importancia de estudiar estos parásitos se hace evidente al considerar casos como el documentado recientemente donde un paciente sufría dolores de cabeza …

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