La planta se utiliza en México para usos tan diferentes como la producción de tequila, la cocina y la lucha contra el gasolinazo.
Surgió hace unos 12 millones de años, tiene 300 especies de diferentes colores y tamaños y sus usos van desde alisar el cabello hasta combatir la subida del precio del petróleo, el gasolinazo.
El tequila y el mezcal están hechos a partir de la planta del agave

El agave se ha convertido en la planta más importante para México, lugar donde se encuentra en su mayoría. De la planta verde y morada se producen algunos de los productos más famosos de la gastronomía mexicana, y también de los más exportados.
Es el caso del tequila y del mezcal, las bebidas con denominación de origen mexicana que no pueden faltar en cualquier celebración. Desde uno reposado hasta uno joven, el tequila 100% agave es siempre garantía de calidad.
Dicen que para todo mal hay un mezcal, pero el agave cuenta con su propio medicamento natural. Ha sido demostrado que el jarabe de agave, sustituto vegano de la miel, alivia los síntomas de la tos.
Omar Omar
El pulque es otra de las bebidas tradicionales mexicanas sacadas de la planta, en concreto de la llamada agave salmiana, maguey pulquero, manso o montaña. A partir del jugo de este tipo de agave se saca la famosa bebida fermentada de origen prehispánico.
En náhutatl lo llaman "metl" o “mexcalmetl” y un sinónimo de agave es el maguey. Con esta planta se cocina la famosa barbacoa en México. Para …