Huevos revueltos, estrellados, en omelette o simplemente combinado con jamón, salchicha o a la mexicana. Y estas son algunas de las formas típicas en México, porque hay países que tienen muchas preparaciones y complementos más, lo que deja al huevo, como uno de los alimentos versátiles más comidos en el mundo.

Hay que recordar que el huevo es un alimento que proviene de las aves y se utiliza para un sin fin de recetas y platillos. Sin embargo, como cualquier otro alimento, hay que saber cuidarlo, tratarlo y prepararlo. Quizá no lo sepas, pero existen formas muy sencillas para verificar que el huevo todavía es apto para comer, o bien, ya deberías tirarlo. Esa forma es mediante el código que trae impreso.

Qué significa el código impreso en los huevos

Quizá alguna vez notaste que algunos huevos tenían un código impreso. Pero si eres como yo, quizá pensaste que ese tipo de huevos era premium y por eso los que comprabas en la tienda no tenían un código impreso. Ahora sé que realmente eso depende de muchos factores y que ese código tiene su razón de ser, aunque no lo parezca.

Un ejemplo claro en México son los Huevos San Juan, que tiene de los sellos más reconocibles del mercado con ese azul intenso que destaca sobre el blanco del cascarón. Por si no la conocías, está aprobada 100% para uso alimentario; es decir, no es tóxica ni afecta el producto en …