Por primera vez en la historia, McDonald's ha sido destituida como la cadena de comida rápida con más sucursales a nivel mundial. Pero el nuevo líder no es una marca tradicional de hamburguesas y ni siquiera una empresa estadounidense. Se trata de Mixue Bingcheng, una empresa china especializada en helados y té de burbujas que ha superado a la icónica cadena del famoso Big Mac en número de locales.

De acuerdo con The Independent, Mixue Bingcheng alcanzó las 45,000 sucursales en septiembre de 2024 y superó las 41,800 de McDonald's registradas en 2023, según datos de Statista. La clave de su éxito ha sido un modelo de negocio basado en franquicias y precios extremadamente bajos, con conos de helado por solo 1 yuan (aproximadamente 3 pesos) y bebidas que oscilan entre 2 y 8 yuanes (5 a 22 pesos aproximadamente).

A pesar de tener presencia en varios países asiáticos incluidos Macao, Vietnam, Filipinas, Singapur, Tailandia, Malasia, Indonesia, entre otros; el 90% de las tiendas de Mixue Bingcheng están en China.

Un modelo de negocio que desafia a los gigantes de la comida rápida

Mixue Bingcheng fue fundada en 1997 por Zhang Hongchao como una pequeña tienda de hielo raspado y bebidas frías en Zhengzhou, China. Desde entonces, ha crecido gracias a su modelo de franquicias, el cual permite a emprendedores abrir nuevas sucursales con costos relativamente bajos.

Según el citado medio, más del 99% de las tiendas de Mixue son franquicias y …