Cuando una persona recibe un diagnóstico de celiaquía, se ve de repente rodeada por toda una nube de información sobre qué debe y qué no debe hacer. ¿Debe huir completamente del gluten para siempre? ¿Puede permitirse una cantidad mínima? ¿Deberían sus convivientes tener sus propios utensilios de cocina? ¿Y si ellos también se pasan a […]