La panadería o 'boulangerie' Louboulbil, es una pequeña empresa ubicada en Francia que ha compartido su experiencia por las condiciones laborales que ofrece a sus trabajadores. La empresa está dirigida por un antiguo ingeniero que decidió apostar por un nuevo gremio: el pan.

Jean-Pierre Delboulbe, el ingeniero reconvertido, ha contado su experiencia. Decidió que sus trabajadores tuvieran jornadas laborales de cuatro días, manteniendo el sueldo que la gente ya ganaba, de 2.000 euros al mes, y también ampliar las vacaciones a diez semanas al año. No es la primera vez que la panadería con "200 días de descanso al año", como la han denominado algunos medios, sale en las noticias.

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A su creador le gusta presumir de cómo él ve el mercado laboral y financiero, más allá del modelo tradicional empresarial de ganar más y que el jefe se enriquezca con el trabajo de sus empleados.

Lleva en marcha desde 1997 y la empresa afirma que su modelo quiere ser el de una panadería solidaria, que apueste más por la mano de obra humana que por máquinas. Y básicamente, se autodefinen como una "cooperativa anarquista que demuestra que otro modelo es posible".

Casi el doble de plantilla que con un modelo tradicional

Entre otra de las cosas que llaman la atención de esto …